24 prosinec, 2011
Pan Petr Brabec je majitelem restaurace a pizzerie Kogo, která funguje v AVION Shopping Parku už od samého založení obchodního centra v roce 1998. Jeho restaurace, které šéfuje od roku 2002, se specializuje na středomořskou kuchyni, se specializací na italské pochutiny. Důraz na kvalitu poskytovaných jídel a služeb je tady samozřejmostí. Za léta strávená v gastronomii si vytvořil síť stálých návštěvníků. Jak sám říká, více jak polovina zákazníků, kteří navštěvují Kogo, jsou už vlastně pravidelní štamgasti. Což považuje v oblasti ve které podniká za úspěch. Není totiž snadné udržet si pravidelné hosty v restauracích, která jsou v nákupních centrech. Petr Brabec rád cestuje, miluje Itálii a Dolomity. Jeho cesty směřují spíše do teplých krajin, i když kdysi hodně lyžoval. Velmi si oblíbil "čundrování" po horách, ale zase spíš v létě. Jeho velkou zálibou je historie, veteráni - historická vozidla. Jezdíval na srazy automobilových veteránů, ale dnes už preferuje spíše komornější akce. Rád čte historickou odbornou literaturu, která mu rozšiřuje obzory a přehled. Je pohodář a je s ním legrace.
